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新編食品成分表 〔’９７〕 貸出可

-- 一橋出版 -- 1996.11 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002944338 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新編食品成分表 〔’９７〕,
書名ヨミ シンペン　ショクヒン　セイブンヒョウ
出版者 一橋出版
出版年 1996.11
ページ数, 大きさ 351p, 21cm
NDC１０版 498.51
NDC８版 498.51
一般件名 食品-便覧
注記 科学技術庁資源調査会編四訂日本食品標準成分表準拠
内容紹介 「四訂日本食品標準成分表」を主体に、「改訂日本食品アミノ酸組成表」を加えて配列。調理に関する諸表など具体的な参考資料を豊富にのせた一冊。

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