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わが家は今日から三つ星レストラン 貸出可

斉藤 美穂／著 -- 文化出版局 -- 1996.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/96/ 00002929719 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル わが家は今日から三つ星レストラン ,
書名ヨミ ワガヤ　ワ　キョウ　カラ　ミツボシ　レストラン
副書名 世界の有名シェフ直伝、シンプルフランス料理
著者 斉藤 美穂 ／著  
著者名ヨミ サイトウ,ミホ
出版者 文化出版局
出版年 1996.12
ページ数, 大きさ 95p, 20×21cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
注記 撮影：桜井勝見
著者紹介 フェリス女学院大学卒業。渡仏、パリでフランス料理、菓子を学ぶ。パリの三つ星レストラン「ジャマン」などで研修。現在、東京乃木坂の自宅で教室を開いている。
内容紹介 今世紀最大のシェフ、ジョエル・ロビュション氏をはじめ、有名シェフ直伝の華麗で繊細なフランス料理を修得した著者が、主婦の立場から家庭でのおもてなしに役に立つ料理を紹介。

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