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周さんの餃子 貸出可

周 富徳／著 -- 毎日新聞社 -- 1996.12 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/96/ 00002929032 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 周さんの餃子 ,
書名ヨミ シュウ　サン　ノ　ギョウザ
著者 周 富徳 ／著, 餃子研究会 ／編  
著者名ヨミ シュウ,トミトク , ギョウザ ケンキュウカイ
出版者 毎日新聞社
出版年 1996.12
ページ数, 大きさ 190p, 21cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 餃子
著者紹介 1943年横浜市生まれ。18歳から料理の道に入る。広東料理の第一人者。多数の著書のほか、雑誌・テレビでも活躍。著書に「周富徳の広東料理は野菜がうまい」「厨房の御馳走」など。
内容紹介 初心者でもかなりおいしく作ることができる上、材料費が安く、その割にはボリュームのある餃子。その味とコツを達人が伝授するほか、とっておきのうまい店・秘伝を紹介する。

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