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カフェ　アルティ　エ　メスティエリのイタリアのおいしい食卓 貸出可

エンゾ・ベルテッリ／[ほか]著 -- 主婦の友社 -- 1997.1 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00002939601 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カフェ　アルティ　エ　メスティエリのイタリアのおいしい食卓 ,
書名ヨミ カフェ　アルティ　エ　メスティエリ　ノ　イタリア　ノ　オイシイ　ショクタク
著者 エンゾ・ベルテッリ ／[ほか]著  
著者名ヨミ ベルテッリ,エンゾ
出版者 主婦の友社
出版年 1997.1
ページ数, 大きさ 119p, 27cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア
著者紹介 1959年生まれ。北イタリアにあるカフェ・アルティ・エ・メスティエリのオーナーシェフ。支配人のテラーニとアメリカで修業を経て帰国。姉アンナと三人でレストランを開店。
内容紹介 北イタリアの静かな田舎街、マックスマーラのもつ古い館でおいしい料理と幸せな時間を提供してくれるレストランの料理を52種紹介。パスタ・野菜・肉料理からデザートまで、伝統の味を現代にいかした料理の数々。

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