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野菜は世界の文化遺産 貸出可

久保 功／著 -- 淡交社 -- 1996.12 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/96/ 00006402648 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野菜は世界の文化遺産 ,
書名ヨミ ヤサイ　ワ　セカイ　ノ　ブンカ　イサン
副書名 人がおりなす野菜の文化史
著者 久保 功 ／著  
著者名ヨミ クボ,イサオ
出版者 淡交社
出版年 1996.12
ページ数, 大きさ 182p, 19cm
NDC１０版 626
NDC８版 626
一般件名 蔬菜-歴史
著者紹介 1938年京都府生まれ。立命館大学文学部で日本近世重農思想史を専攻。フリー記者として野菜文化史や長屋王家の野菜木簡群の解明などにあたる。共著書に「大和の農が面白い」。
内容紹介 現在私たちが何気なく口にしている野菜たちも、調べてみるとそのつきあいはたいへん長きにわたる。じゃがいも、かぶ、なすなどの日本人との関わりを、古い史料を駆使して面白く解き明かす。

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