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幼〓（アーティ）さんの北京的点心 貸出可

孫 幼婷／著 -- 文化出版局 -- 1997.1 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00006424006 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 幼〓（アーティ）さんの北京的点心 ,
書名ヨミ アーティ　サン　ノ　ペキンテキ　テンシン
副書名 ぎょうざ、肉まん、ワンタン、めんｅｔｃ．
著者 孫 幼婷 ／著  
著者名ヨミ ソン,ユーティン
出版者 文化出版局
出版年 1997.1
ページ数, 大きさ 95p, 19×21cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
注記 撮影：日置武晴
著者紹介 北京生まれ。モデルとしてパリやニューヨークで活躍後、来日。日本人実業家と結婚し、東京にくらす。現在は大鴻運天天酒楼、田燕居のマダムを務める。
内容紹介 中国の国民食ともいえるぎょうざ、日本のお焼きに似た焼餅、具だくさんの肉まんじゅう、粉をつかったスナックなど、母直伝の北京の味を、詳しいレシピ付きで紹介。

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