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チーズの事典 貸出可

-- 成美堂出版 -- 1997.2 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/97/ 00002963999 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チーズの事典 ,
書名ヨミ チーズ　ノ　ジテン
副書名 こんなにおいしい世界のチーズの楽しみ方
出版者 成美堂出版
出版年 1997.2
ページ数, 大きさ 175p, 22cm
NDC１０版 648.18
NDC８版 648.18
一般件名 チーズ
注記 監修：村山重信
内容紹介 数千年の歴史をもち、驚くほどの種類があるチーズ。チーズを使った料理・お菓子の作り方を中心に、チーズの歴史、選び方、栄養についても紹介。巻末には、チーズが楽しめるショップ・ガイドを掲載。

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