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キハチシェフの人気レシピ 貸出可

熊谷 喜八／著 -- 世界文化社 -- 1997.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/97/ 00008051757 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル キハチシェフの人気レシピ ,
書名ヨミ キハチ　シェフ　ノ　ニンキ　レシピ
叢書名 別冊家庭画報
著者 熊谷 喜八 ／著  
著者名ヨミ クマガイ,キハチ
出版者 世界文化社
出版年 1997.3
ページ数, 大きさ 114p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 1946年東京都生まれ。15歳で料理の道に入る。フランスで本格フランス料理を学び、現在、レストラン「KIHACHI」オーナーシェフ。著書に「熊谷喜八・レシピ」など。
内容紹介 シーフードと野菜の新鮮さが生きたキハチさんの無国籍料理110品。たこのガーリック焼きレア仕上げ、とこぶしの網焼き・ライムマリネ、生うにの葛包み・アスパラガススープなど、すぐにもまねしたい品々。

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