資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品産業の経済分析 貸出可

中島 正道／著 -- 日本経済評論社 -- 1997.2 -- 588.09

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/97/ 00003282209 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品産業の経済分析 ,
書名ヨミ ショクヒン　サンギョウ　ノ　ケイザイ　ブンセキ
著者 中島 正道 ／著  
著者名ヨミ ナカジマ,マサミチ
出版者 日本経済評論社
出版年 1997.2
ページ数, 大きさ 284p, 22cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業
著者紹介 1940年静岡県生まれ。東京大学大学院農学研究科博士課程退学。農学博士。現在茨城大学農学部教授。東京農工大学助教授併任。
内容紹介 食品産業の中でも成長著しい清涼飲料・即席めんなどを事例に、日本の食品産業の構造的特質を、産業組織論・流通経済論・経営史・食文化論などの分析法を用いて検証する。
内容注記 文献：ｐ２５７〜２７１

ページの先頭へ