資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フレンチの贅沢 貸出可

ダニエル・マルタン／著 -- 雄鶏社 -- 1997.4 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00007261837 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フレンチの贅沢 ,
書名ヨミ フレンチ　ノ　ゼイタク
著者 ダニエル・マルタン ／著  
著者名ヨミ マルタン,ダニエル
出版者 雄鶏社
出版年 1997.4
ページ数, 大きさ 71p, 24cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
著者紹介 1952年フランス生まれ。ホテル・リッツ・パリ二つ星副料理長などを経て、マキシム・ド・パリ東京の総料理長として来日。現在(株)ダニエル・マルタン・ジャポン代表取締役社長。
内容紹介 バター、ハーブ、生クリームの上手な使い方をレッスンしてから、スープ、メイン、サラダ、デザート、飲みものなどの作り方を紹介。フランス料理の達人である著者が本当においしいと思えるものばかりを集めた。

ページの先頭へ