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ブルーベリー 貸出可

日本ブルーベリー協会／編 -- 創森社 -- 1997.3 -- 625.64

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 625.6/97/ 00008001737 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ブルーベリー ,
書名ヨミ ブルーベリー
副書名 栽培から利用加工まで
著者 日本ブルーベリー協会 ／編  
著者名ヨミ ニホン ブルーベリー キョウカイ
出版者 創森社
出版年 1997.3
ページ数, 大きさ 191p, 21cm
NDC１０版 625.64
NDC８版 625.6
一般件名 ブルーベリー
内容紹介 生食用やジャム、お菓子の素材として、また機能性食品として注目されているブルーベリーの品種ごとの特性、栽培法、調理法などを紹介。さらに世界のブルーベリー栽培の動向を分析し、今後の課題を示す。

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