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野外料理のベーシック・テクニック 貸出可

織田 大策／著 -- 地球丸 -- 1997.4 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.4/97/ 00006935365 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野外料理のベーシック・テクニック ,
書名ヨミ ヤガイ　リョウリ　ノ　ベーシック　テクニック
副書名 おいしい空気のなかで、おいしいものを食べよう
叢書名 Ｏｕｔｄｏｏｒ　ｈａｎｄｂｏｏｋ
著者 織田 大策 ／著  
著者名ヨミ オリタ,ダイサク
出版者 地球丸
出版年 1997.4
ページ数, 大きさ 187p, 19cm
NDC１０版 596.4
NDC８版 596.4
一般件名 料理 , 野外活動
著者紹介 1966年広島県生まれ。早稲田大学第一文学部美術史学専修中退。現在、アウトドア関係のフリーランスライター。『カヌーライフ』別冊編集長なども務める。キャンプでは専ら料理係。
内容紹介 レシピのほとんど出てこない野外料理の本。用具選びとその使いこなし方、食材の現地調達法、炭火&焚き火料理の仕方、応用テクのいろいろが詳しく楽しく解説されており、あとは自分で工夫する気になる。

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