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チルドデザート入門 貸出可

草地 道一／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1997.3 -- 588.95

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.9/97/ 00007969827 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チルドデザート入門 ,
書名ヨミ チルド　デザート　ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 草地 道一 ／著  
著者名ヨミ クサチ,ミチカズ
出版者 日本食糧新聞社
出版年 1997.3
ページ数, 大きさ 243p, 18cm
NDC１０版 588.95
NDC８版 588.9
一般件名 保存食品 , 菓子
内容紹介 語らいを大切にする欧州の家庭の食事では、デザートで一層会話が盛り上がる。欧州でも新規に市場の出来たチルドデザートについてその原料や種類、容器や包装、市場とマーケティングなどを多くの資料で解説。

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