池宮 理久/著 -- 創森社 -- 1997.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 628.3/97/ 00006941140 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル お手製ジャムはいかが ,
書名ヨミ オテセイ ジャム ワ イカガ
叢書名 Cooking & home made
著者 池宮 理久 /著  
著者名ヨミ イケミヤ,リク
出版者 創森社
出版年 1997.4
ページ数, 大きさ 111p, 21cm
NDC10版 596
NDC8版 628.3
一般件名 ジャム
注記 「とっておき手づくりジャム」(2020年刊)に改題 新装一部改訂
著者紹介 1957年東京都生まれ。長野・野尻湖畔で「ぼーしやJAM工房」を開き、保存料無添加のフレッシュで個性的な天然ジャムの製造に、仲間と共に取り組んでいる。
内容紹介 野山の果物でジャムを作ってみよう。イチゴ、ブルーベリー、スグリ、リンゴ…果物それぞれが持つ個性を生かして、自分で作るジャムの味は格別。基本手順から、びん詰めの方法、おいしい調理例まで紹介。