資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品衛生学実験 貸出可

広田 才之／[ほか]編 -- 共立出版 -- 1997.5 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/97/ 00007904683 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品衛生学実験 ,
書名ヨミ ショクヒン　エイセイガク　ジッケン
著者 広田 才之 ／[ほか]編  
著者名ヨミ ヒロタ,サイシ
出版者 共立出版
出版年 1997.5
ページ数, 大きさ 156p, 26cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
著者紹介 1925年生まれ。日本大学農獣医学部教授。著書に「栄養学総論」「食品衛生学」「公衆衛生学」など。
内容紹介 栄養学系大学・短大、栄養士養成施設の学生を対象にした、食品衛生学実験の入門書。実験の原理、目的など内容を十分理解できるようフローシートや図を使ってわかりやすく解説。

ページの先頭へ