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タパス 貸出可

おおつき ちひろ／著 -- 文化出版局 -- 1997.5 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00007922461 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タパス ,
書名ヨミ タパス
副書名 みんなでつまむスペインの喜び
著者 おおつき ちひろ ／著  
著者名ヨミ オオツキ,チヒロ
出版者 文化出版局
出版年 1997.5
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-スペイン
著者紹介 スペインの料理学校でライセンス取得。スペインでの取材を国内で執筆・講演。料理教室主宰、レストラン「サン・イシドロ」で腕をふるう。著書に「わたしのスペイン食探険」。
内容紹介 タパスとはスペインの小皿料理のこと。立ち食いの芸術品という人もあるとか。身近な材料で手軽にでき、酒の肴におやつに軽食になるすぐれもの。おいしいタパスを現地取材で作り方も詳しく紹介した初の本。

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