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新中国料理大全 ３ 貸出可

-- 小学館 -- 1997.6 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/3 00007985831 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新中国料理大全 ３,
書名ヨミ シン　チュウゴク　リョウリ　タイゼン
各巻書名 広東料理
出版者 小学館
出版年 1997.6
ページ数, 大きさ 175p, 31cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
注記 監修：中山時子　陳舜臣　取材・解説：木村春子
内容紹介 あまりにも広大で、奥の深い中国料理の素晴らしさを徹底的に味わいつくす。85年刊「中国料理大全」の普及版全5巻。初回は広東料理。「食は広州に在り」とまでいわれる広東料理の、めくるめく技の数々。

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