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新中国料理大全 ２ 貸出可

-- 小学館 -- 1997.7 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/2 00007981749 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新中国料理大全 ２,
書名ヨミ シン　チュウゴク　リョウリ　タイゼン
各巻書名 上海料理
出版者 小学館
出版年 1997.7
ページ数, 大きさ 175p, 31cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
注記 監修：中山時子　陳舜臣　取材・解説：木村春子
内容紹介 川や湖からとった淡水魚をふんだんに使い、“魚米の郷”として古くから知られる江南地方の料理とは。現在、上海料理と呼ばれる江南地方の名菜の材料から作り方まで現地取材で一挙全公開。

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