資料詳細

江戸前食物誌貸出可

池波正太郎／[著] -- 角川春樹事務所 -- 1997.7 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	596/97/	00006446728	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	江戸前食物誌 ,
書名ヨミ	エドマエ　ショクモツシ
叢書名	ランティエ叢書
著者	池波正太郎／[著]
著者名ヨミ	イケナミ,ショウタロウ
出版者	角川春樹事務所
出版年	1997.7
ページ数, 大きさ	300p, 16cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	料理
注記	「江戸前通の歳時記」(集英社文庫 2017年刊)に改題再編集
著者紹介	1923〜1990年。東京浅草生まれ。戦後都庁に勤めながら戯曲を書きつづけ、51年「鈍牛」が新国劇で上演、54年「厨房に」以来『大衆文芸』に小説を書き始めた。著書多数。
内容紹介	成熟は舌とともにあり。江戸前の粋な味覚を愛した池波正太郎が、季節の味、銀座や神田、浅草下町の懐かしいむかしの味、そして「通」のたしなみについて語る。食通であり人間通であった池波の目が光っている味わい深い一冊。
内容注記	池波正太郎略年譜　高丘卓　稲田智宏作成：ｐ２８４〜２９４

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