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地域食品とフードシステム 貸出可

佐藤 和憲／編集担当 -- 農林統計協会 -- 1997.6 -- 619

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 619/97/ 00008028946 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 地域食品とフードシステム ,
書名ヨミ チイキ　ショクヒン　ト　フード　システム
叢書名 フードシステム研究シリーズ
著者 佐藤 和憲 ／編集担当  
著者名ヨミ サトウ,カズノリ
出版者 農林統計協会
出版年 1997.6
ページ数, 大きさ 71p, 21cm
NDC１０版 619
NDC８版 619
一般件名 農産製造
内容紹介 食料の生産から消費へのフードシステムの流れを構成する、消費・小売、技術・製品開発、地域農業ないし内発型アグリビジネス、地域農産加工の現場の視点から、地域農産加工の現状と課題を著し、今後を展望。

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