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知っておきたい加工食品の栄養成分表示 貸出可

細谷 憲政／著 -- 調理栄養教育公社 -- 1997.6 -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/97/ 00007963614 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 知っておきたい加工食品の栄養成分表示 ,
書名ヨミ シッテ　オキタイ　カコウ　ショクヒン　ノ　エイヨウ　セイブン　ヒョウジ
副書名 健康づくりと生活習慣病の一次予防のために
著者 細谷 憲政 ／著  
著者名ヨミ ホソヤ,ノリマサ
出版者 調理栄養教育公社
出版年 1997.6
ページ数, 大きさ 159p, 21cm
NDC１０版 498.51
NDC８版 498.51
一般件名 食品 , 栄養
内容紹介 1.栄養成分の表示とは 2.栄養成分の表示はなぜ必要か 3.栄養表示を理解するための栄養学 4.栄養成分の表示はどのようにして制度化されてきたか 5.国際的な食品表示 ほか5章<ソフトカバー>

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