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名水に名物あり 貸出可

杉本 伸子／[ほか]編 -- 小学館 -- 1997.8 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/97/ 00008574295 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 名水に名物あり ,
書名ヨミ メイスイ　ニ　メイブツ　アリ
副書名 水が旨さの隠し味
叢書名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｔｒａｖｅｌ
著者 杉本 伸子 ／[ほか]編  
著者名ヨミ スギモト,ノブコ
出版者 小学館
出版年 1997.8
ページ数, 大きさ 125p, 21cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 食物 , 料理 , 水
内容紹介 水にこだわり、料理にこだわる職人たち。彼らの情熱が生み出した絶品の味を、北から南まで30品紹介。水と密接に結びついた、名水があるからこその名物を、大切に守り続ける人々の姿を伝える。

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