資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ＨＡＣＣＰの基礎と実際 貸出可

日本食品保全研究会／編集 -- 中央法規出版 -- 1997.7 -- 498.54

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/97/ 00007973845 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ＨＡＣＣＰの基礎と実際 ,
書名ヨミ エイチエーシーシーピー　ノ　キソ　ト　ジッサイ
叢書名 食品保全研究シリーズ
著者 日本食品保全研究会 ／編集  
著者名ヨミ ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ
出版者 中央法規出版
出版年 1997.7
ページ数, 大きさ 284p, 26cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
注記 監修：河端俊治　春田三佐夫
内容紹介 世界的に関心をもたれている衛生・品質管理方式HACCP方式(危害分析・重要管理点監視方式)について、その歴史・特徴、最近の動向から、方式の適用及び計画作成の手順まで概説したもの。

ページの先頭へ