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「味覚人」飛行物体 貸出可

小泉 武夫／著 -- 時事通信社 -- 1997.9 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/97/ 00007286768 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「味覚人」飛行物体 ,
書名ヨミ ミカクニン　ヒコウ　ブッタイ
副書名 食の世界を行く
著者 小泉 武夫 ／著  
著者名ヨミ コイズミ,タケオ
出版者 時事通信社
出版年 1997.9
ページ数, 大きさ 219p, 19cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食物 , 食生活
著者紹介 1943年福島県生まれ。現在、東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。著書に「酒の話」「灰の文化誌」「奇食珍食」「酒肴奇譚」など。
内容紹介 1200年燃え続ける火、保存の発明、灰のパワー、食の分配が国の始まりから、ヒル・生き馬の血・フグ毒の食べ方、酒の誕生、中国人より何でも食べる日本人など、味覚人飛行物体教授の刺激的神出鬼没講義。

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