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中国怪食紀行 貸出可

小泉 武夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 1997.9 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/97/ 00007996374 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 中国怪食紀行 ,
書名ヨミ チュウゴク　カイショク　キコウ
副書名 我が輩は「冒険する舌」である
著者 小泉 武夫 ／著  
著者名ヨミ コイズミ,タケオ
出版者 日本経済新聞社
出版年 1997.9
ページ数, 大きさ 205p, 19cm
NDC１０版 383.822
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(中国) , 中国-紀行・案内記
著者紹介 1943年福島県生まれ。現在、東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。著書に「酒の話」「灰の文化誌」「奇食珍食」「酒肴奇譚」など。
内容紹介 四つ足で食べないものは椅子と机だけと言われる中国。犬、センザンコウ、カブトムシなど珍食奇食を追い求める食の冒険家が贈る怪食だらけのビジュアルエッセイ。

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