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食後の誘惑 貸出可

清水 康生／著 -- 文化出版局 -- 1997.9 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/97/ 00007999949 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食後の誘惑 ,
書名ヨミ ショクゴ　ノ　ユウワク
副書名 キハチの看板デザート
著者 清水 康生 ／著  
著者名ヨミ シミズ,ヤスオ
出版者 文化出版局
出版年 1997.9
ページ数, 大きさ 95p, 20×21cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 撮影：沢井秀夫
著者紹介 1960年和歌山県生まれ。近畿大学農学部農学科卒業。87年レストランKIHATIのオープンと同時にデザート部門を担当。(株)キハチアンドエス菓子事業部製菓長。
内容紹介 デザートは、食事の最後に幸せな余韻を残してくれる。国籍にこだわらずおいしい食材はどんどんとり入れ、フルーツの力強さを素直に表現することを目指すパティシェ、清水康生の世界をレシピとともに紹介する。

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