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新宮彰のエスニック・ジャンジャン 貸出可

新宮 彰／[著] -- マガジンハウス -- 1997.9 -- 596.22

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00008007973 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新宮彰のエスニック・ジャンジャン ,
書名ヨミ シングウ　アキラ　ノ　エスニック　ジャンジャン
副書名 エスニック料理なんて簡単だ！
著者 新宮 彰 ／[著]  
著者名ヨミ シングウ,アキラ
出版者 マガジンハウス
出版年 1997.9
ページ数, 大きさ 95p, 20×21cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(タイ) , 料理(インドネシア) , 料理(ベトナム)
注記 書名は奥付・背による．標題紙・表紙の書名：Ｅｔｈｎｉｃ　ｊａｎ　ｊａｎ
著者紹介 玉川大学中退後、服部学園調理師専門学校で学ぶ。エスニック料理のレストランやホテルのヘッド・シェフを経て、現在、エスニック・チャイナレストラン「スラライ」調理長。
内容紹介 一度食べたらとりこになること間違いなしの、タイ・バリ・ベトナムのエスニック料理のレシピ大公開。サラダからスープ、魚、肉、カレー、ビーフン、ご飯、デザートまで42種の作り方がわかる。

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