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うまいもの職人帖 貸出可

佐藤 隆介／著 -- 文芸春秋 -- 1997.9 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/97/ 00008005084 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル うまいもの職人帖 ,
書名ヨミ ウマイ　モノ　ショクニンチョウ
著者 佐藤 隆介 ／著  
著者名ヨミ サトウ,リュウスケ
出版者 文芸春秋
出版年 1997.9
ページ数, 大きさ 315p, 20cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
著者紹介 著書に「新幹線うまいもの下車」「池波正太郎の芝居の本」など。
内容紹介 正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。

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