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きき酒名人が書いた酒味道楽 貸出可

柴田 真喜雄／著 -- 三水社 -- 1997.10 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.5/97/ 00008014979 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル きき酒名人が書いた酒味道楽 ,
書名ヨミ キキザケ　メイジン　ガ　カイタ　シュミ　ドウラク
叢書名 Ｈａｎｄｓ　ｂｏｏｋ
著者 柴田 真喜雄 ／著  
著者名ヨミ シバタ,マキオ
出版者 三水社
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 196p, 19cm
NDC１０版 588.52
NDC８版 588.52
一般件名 清酒
著者紹介 1932年愛知県生まれ。名古屋大学工学部卒業。東京電力総合研修センター教授。93年全国きき酒選手権大会団体優勝、94年「純米清酒を楽しむ会」より「きき酒名人」に認定される。
内容紹介 きき酒名人が、自分の舌と足で、そして科学者の目と酒を愛する心で得た、きき酒のノウハウ、奥深い酒の知識や知恵がつまった一冊。大会の雰囲気と競技の方法、酒の材料と造りなど興味深い話が満載。

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