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きのこ 貸出可

高木 国保／著 -- 立風書房 -- 1997.10 -- 657.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 657.8/97/ 00008015612 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル きのこ ,
書名ヨミ キノコ
副書名 自生の姿とその料理
著者 高木 国保 ／著  
著者名ヨミ タカギ,クニヤス
出版者 立風書房
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 153p, 21cm
NDC１０版 657.82
NDC８版 657.82
一般件名 きのこ , 料理
著者紹介 1937年新潟県生まれ。カメラと紀行文を駆使してものした書物は三十冊余りに及ぶ。キノコや山菜料理にも詳しく、テレビなどでも活躍中。著書に「山野草への招待」など。
内容紹介 大自然からの贈り物、季節の野趣が楽しめるキノコの大図鑑。生態・採取法・保存法から、素材の味を生かす最適の料理法まで、豊富なカラー写真で紹介。覚えておきたい毒キノコの見分け方も教える。

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