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粉から作るパスタとイタリアパン 貸出可

北村 光世／著 -- 文化出版局 -- 1997.10 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/97/ 00007315948 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 粉から作るパスタとイタリアパン ,
書名ヨミ コナ　カラ　ツクル　パスタ　ト　イタリア　パン
副書名 楽しく作っておいしく食べる
著者 北村 光世 ／著  
著者名ヨミ キタムラ,ミツヨ
出版者 文化出版局
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.38
NDC８版 596.3
一般件名 パスタ , パン
注記 写真：長嶺輝明
著者紹介 1939年京都府生まれ。アメリカミシガン州ホープ・カレッジ卒業。留学中にハーブと出会い、食文化への関心を広げる。雑誌などでハーブの使い方を紹介。著書に「ハーブクッキング」など多数。
内容紹介 貝や蝶の形のパスタ。形を壊すのがもったいない花や十字架形のパン…。イタリア人が粉から生み出した食べ物は、文化遺産と言えるほどに奥が深い。万能の道具「手」を使ってつくる本格的パスタとイタリアパン。

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