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モンゴルの白いご馳走 貸出可

石毛 直道／編著 -- チクマ秀版社 -- 1997.10 -- 383.8226

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/97/ 00003107919 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル モンゴルの白いご馳走 ,
書名ヨミ モンゴル　ノ　シロイ　ゴチソウ
副書名 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
著者 石毛 直道 ／編著  
著者名ヨミ イシゲ,ナオミチ
出版者 チクマ秀版社
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 295p, 22cm
NDC１０版 383.8226
NDC８版 383.8
一般件名 乳製品 , モンゴル
注記 執筆：有賀秀子ほか
内容紹介 カルピス社の前身ラクトー(株)の創立80周年を記念して行われた、カルピス酸乳のルーツ探索を目的とした、モンゴルの伝統的乳製品の調査研究の報告。

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