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新・お菓子の教科書 貸出可

松村 英一／著 -- 大海社 -- 1997.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/97/ 00008026908 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 新・お菓子の教科書 ,
書名ヨミ シン　オカシ　ノ　キョウカショ
副書名 Ｓｗｅｅｔ　ｐｅｒｆｅｃｔ　ｒｅｃｉｐｅ
著者 松村 英一 ／著  
著者名ヨミ マツムラ,エイイチ
出版者 大海社
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 144p, 24cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 撮影：西脇要
著者紹介 1959年東京都生まれ。都内の製菓店で修業後、青山のイタリアンレストラン「リストランテヒロ」のパティシェを担当。現在、千葉県佐倉市で製菓店「イル・ピーノ」を経営。
内容紹介 シンプルに作るから、お菓子は最高においしくなる。シュークリーム、プリン、タルト、アイスクリーム…etc.作りたいお菓子だけの完全レシピ集。

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