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料理長がこっそり教える酒の肴 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1997.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/97/ 00008028672 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 料理長がこっそり教える酒の肴 ,
書名ヨミ リョウリチョウ　ガ　コッソリ　オシエル　サケ　ノ　サカナ
副書名 日本酒、ビールに合う肴・ワインに合う肴
著者 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 1997.10
ページ数, 大きさ 109p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
内容紹介 共に味わう酒がますますおいしくなるような、ちょっと気の利いた酒の肴。和・仏・伊・中華の料理人10人の知恵を拝借、安価な材料で大満足の、とっておきの酒の肴110品のつくり方を紹介。

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