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手打ちそば天下一品 貸出可

池田 好美／著 -- 創森社 -- 1997.11 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/97/ 00008033607 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 手打ちそば天下一品 ,
書名ヨミ テウチソバ　テンカ　イッピン
叢書名 Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅ　ｍａｄｅ
著者 池田 好美 ／著  
著者名ヨミ イケダ,ヨシミ
出版者 創森社
出版年 1997.11
ページ数, 大きさ 112p, 21cm
NDC１０版 596.38
NDC８版 596.3
一般件名 そば
著者紹介 1939年東京都生まれ。明治大学卒業。自動車会社、食品会社勤務を経て東池袋に生粉打ち亭をオープン。そば打ち道場、池袋三越文化教室などの講師も務める。
内容紹介 「一鉢二のし三包丁」のそばの作り方、つゆの作り方をイラスト入りで懇切に説明する。さらに、薬味、そば湯、そばやそば粉を使った料理、そばの話あれこれも。今度の休日はそば作りなぞ、と思える本。

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