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寿司ネタ図鑑 貸出可

本多 由紀子／編 -- 小学館 -- 1997.12 -- 596.21

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00008039752 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 寿司ネタ図鑑 ,
書名ヨミ スシ　ネタ　ズカン
副書名 オールカラー版
叢書名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ
著者 本多 由紀子 ／編, 『サライ』編集部 ／編  
著者名ヨミ ホンダ,ユキコ , ショウガクカン
出版者 小学館
出版年 1997.12
ページ数, 大きさ 124p, 21cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 すし
著者紹介 1952年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライター。著書に「アウトドア・クッキング」「世界のピクニック・ランチ」など。
内容紹介 江戸前はもちろん、各地の独特の寿司ネタを紹介し、ネタになった魚や貝の自然界での貴重な写真を収録。ネタの英語名、中国名を新たに付記し寿司ネタの魅力にさらに迫った、96年刊のオールカラー版。

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