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初めての中華料理基本とコツ 貸出可

伊藤 玲子／著 -- 西東社 -- 1997.12 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00006455463 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 初めての中華料理基本とコツ ,
書名ヨミ ハジメテ　ノ　チュウカ　リョウリ　キホン　ト　コツ
著者 伊藤 玲子 ／著  
著者名ヨミ イトウ,レイコ
出版者 西東社
出版年 1997.12
ページ数, 大きさ 190p, 21cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
注記 写真：野沢雅史
著者紹介 千葉県生まれ。短大で栄養士の資格を取得後、辻学園に。辻クッキングスクール池袋PARCO校長を経て、料理研究家として独立。懐石料理からエスニック料理まで、幅広いレパートリーを持つ。
内容紹介 市販の調味ソースも多く出回るようになり、いまや日本の家庭料理として根をおろしている中華料理。初心者でもおいしく作れるように、基本とコツをわかりやすく解説する。

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