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ごまかしのない食品 貸出可

磯部 晶策／編著 -- 晶文社出版 -- 1997.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/97/ 00008054199 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ごまかしのない食品 ,
書名ヨミ ゴマカシ　ノ　ナイ　ショクヒン
著者 磯部 晶策 ／編著  
著者名ヨミ イソベ,ショウサク
出版者 晶文社出版
出版年 1997.12
ページ数, 大きさ 229p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 食品
著者紹介 1926年満州生まれ。貿易・食品などに関するコンサルタント。著書に「食品を見わける」「食品づくりへの直言」など。
内容紹介 安全、美味しい、ごまかしがない、品質に応じた妥当な価格。だれもが求める良い食品の条件を満たした101の食品を厳選して紹介。手間を惜しまずにあくまで本物の味を追求する生産者の心意気も浮かび上がる。

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