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オイスターブック
貸出可
M.F.K.フィッシャー/著 -- 平凡社 -- 1997.12 -- 596.3
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/97/
00008055816
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
オイスターブック ,
書名ヨミ
オイスター ブック
叢書名
平凡社ライブラリー
著者
M.F.K.フィッシャー
/著,
椋田 直子
/訳
著者名ヨミ
フィッシャー,M.F.K. , ムクダ,ナオコ
出版者
平凡社
出版年
1997.12
ページ数, 大きさ
197p, 16cm
NDC10版
596.3
NDC8版
596.3
一般件名
料理
,
かき(牡蠣)
注記
原タイトル:Consider the oyster
著者紹介
1908年アメリカ生まれ。食文学作家。文学界・料理界両方から絶賛され、米国芸術科学アカデミー会員に選ばれる。著書に「食の美学」など。92年没。
内容紹介
かつて詩人のW.H.オーデンをして「今日のアメリカで彼女に優る文章家はいない」と言わしめた屈指の食文学作家が綴る、牡蠣をめぐる12編の興趣つきないエッセイ集。
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