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食中毒性微生物 貸出可

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会 -- 1997.12 -- 493.157

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 493.1/97/ 00008059685 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食中毒性微生物 ,
書名ヨミ ショクチュウドクセイ　ビセイブツ
著者 総合食品安全事典編集委員会 ／編  
著者名ヨミ ソウゴウ ショクヒン アンゼン ジテン ヘンシュウ イインカイ
出版者 産業調査会
出版年 1997.12
ページ数, 大きさ 299p, 21cm
NDC１０版 493.157
NDC８版 493.157
一般件名 食中毒 , 微生物
内容紹介 O157はじめ、食中毒性微生物の危険性があらためて叫ばれていることをふまえ、食中毒事件に関する最新の統計を盛り込みながら食中毒菌すべてについて詳しく解説。

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