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トウガラシの文化誌 貸出可

アマール・ナージ／著 -- 晶文社 -- 1997.12 -- 619.91

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 619.9/97/ 00008062747 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル トウガラシの文化誌 ,
書名ヨミ トウガラシ　ノ　ブンカシ
著者 アマール・ナージ ／著, 林 真理 ／[ほか]訳  
著者名ヨミ ナージ,アマール , ハヤシ,マリ
出版者 晶文社
出版年 1997.12
ページ数, 大きさ 311,10p, 22cm
NDC１０版 619.91
NDC８版 619.91
一般件名 とうがらし
注記 原タイトル:Peppers
著者紹介 インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。

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