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パンの文化史 貸出可

舟田 詠子／著 -- 朝日新聞社 -- 1998.1 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/98/ 00008067951 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パンの文化史 ,
書名ヨミ パン　ノ　ブンカシ
叢書名 朝日選書
著者 舟田 詠子 ／著  
著者名ヨミ フナダ,エイコ
出版者 朝日新聞社
出版年 1998.1
ページ数, 大きさ 291,23p, 19cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 パン-歴史
著者紹介 1941年東京都生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。78年よりパンの文化史を研究。著書に「アルプスの谷に亜麻を紡いで」、訳書に「中世東アルプス旅日記」などがある。
内容紹介 五千年以上に及ぶ食パン文化の実像を求めて、中東へ、ヨーロッパへ向かった研究家が得たものは何か。貴重な図版写真を多数収録。人とパンとの長い関わりを探る。

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