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1 件中、 1 件目
食品衛生学概説
貸出可
加藤 博/著 -- 光生館 -- 1997.12 -- 498.54
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/97/
00008208522
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食品衛生学概説 ,
書名ヨミ
ショクヒン エイセイガク ガイセツ
著者
加藤 博
/著
著者名ヨミ
カトウ,ヒロシ
出版者
光生館
出版年
1997.12
ページ数, 大きさ
188p, 22cm
NDC10版
498.54
NDC8版
498.54
一般件名
食品衛生
内容紹介
1.食品の鮮度低下と鮮度保持 2.食中毒 3.食品添加物 4.食品衛生法規と行政 5.食品衛生対策 6.集団給食施設等における衛生管理
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