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野菜物語 貸出可

吉田 よし子／著 -- TOTO出版 -- 1998.1 -- 626.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/98/ 00008071961 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野菜物語 ,
書名ヨミ ヤサイ　モノガタリ
副書名 大地のおいしい贈りもの
著者 吉田 よし子 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ,ヨシコ
出版者 TOTO出版
出版年 1998.1
ページ数, 大きさ 332p, 20cm
NDC１０版 626.04
NDC８版 626.04
一般件名 蔬菜
著者紹介 1932年東京都生まれ。野菜研究家。農林省農業技術研究所勤務を経て66年〜84年までフィリピンに住む。熱帯の食用植物の調査に従事。著書に「魅力の野菜たち」「カレーなる物語」など。
内容紹介 タマネギが南北戦争で果たした役割、カボチャの花は韓国の宮廷料理など、定番野菜から人気の新顔野菜まで、故事来歴、効用、現地での料理方法その他知っておきたい知識と工夫がいっぱい。

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