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食いしん坊の料理屋です 貸出可

橋本 憲一／著 -- 晶文社 -- 1998.2 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008078990 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食いしん坊の料理屋です ,
書名ヨミ クイシンボウ　ノ　リョウリヤ　デス
著者 橋本 憲一 ／著  
著者名ヨミ ハシモト,ケンイチ
出版者 晶文社
出版年 1998.2
ページ数, 大きさ 189p, 20cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
著者紹介 1948年京都府生まれ。鹿児島大学中退。京都百万遍の料理屋「梁山泊」主人。著書に「包丁一本がんばったンねん!」「うまい魚が食いたい」など。
内容紹介 夏の日の朝粥、カワハギの肝、うまい酒、でも一番大切なのは、楽しい仲間と食卓を囲むこと。四季折々の旬の恵み、味付けのコツ、執念で探し求めた珍味など、おいしい四方山話を満載した、料理人ならではの痛快エッセイ。

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