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船の料理人が選ぶ和食の定番 貸出可

商船三井船舶部／著 -- 成山堂書店 -- 1998.1 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/98/ 00008102824 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 船の料理人が選ぶ和食の定番 ,
書名ヨミ フネ　ノ　リョウリニン　ガ　エラブ　ワショク　ノ　テイバン
副書名 和英対訳
著者 商船三井船舶部 ／著, 商船三井広報室 ／編  
著者名ヨミ オオサカ ショウセン ミツイ センパク , オオサカ ショウセン ミツイ センパク
出版者 成山堂書店
出版年 1998.1
ページ数, 大きさ 1冊, 27cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
内容紹介 商船三井船舶部が作成した、料理のテキスト。日本人船員と外国人船員が一緒に働く外航貨物船で、おいしい食事を作ることができるように、飽きのこない代表的な日本の家庭料理を選んだ。97年刊の改訂版。

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