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おいしい魚選びのコツ 貸出可

-- ジャパン・ミックス -- 1998.3 -- 664.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 664.6/98/ 00008090177 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしい魚選びのコツ ,
書名ヨミ オイシイ　ウオエラビ　ノ　コツ
叢書名 ここで見分けるプロの目利き
出版者 ジャパン・ミックス
出版年 1998.3
ページ数, 大きさ 227p, 19cm
NDC１０版 664.6
NDC８版 664.6
一般件名 魚類 , 料理-魚
注記 監修：矢野和弘
内容紹介 失敗しない魚の料理法が知りたい。魚の鮮度を見分けたい。おいしく食べるコツが知りたい。そんな人のための魚事典。魚を売る専門家仕込みの、プロ並みの魚の目利き、味利きになりましょう。

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