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ハーブでおいしく南フランス家庭料理 貸出可

島 静代／著 -- 主婦の友社 -- 1998.4 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/98/ 00008104770 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ハーブでおいしく南フランス家庭料理 ,
書名ヨミ ハーブ　デ　オイシク　ミナミフランス　カテイ　リョウリ
叢書名 Ｐｌｕｓ　１　ｂｏｏｋｓ
著者 島 静代 ／著  
著者名ヨミ シマ,シズヨ
出版者 主婦の友社
出版年 1998.4
ページ数, 大きさ 95p, 24cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-フランス
注記 奥付の書名：南フランス家庭料理
著者紹介 東京都生まれ。東京女子栄養短期大学卒業。フランス調理師国家試験に合格。帰国後はテレビ、雑誌等で活躍し、フランス料理店「ビストロ・シマ」を持つ。著書に「南仏おいしい物語」など。
内容紹介 豊かな食材に、ヘルシーなおいしさをひき出すハーブ。素朴で伝統的な南仏家庭料理を、身近な材料で作りやすくアレンジしたレシピブック。食材やレストランの話を交えながら、野菜・魚介・肉料理など主材料別に構成する。

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