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スパイスレシピ、ここがコツ 貸出可

武政 三男／著 -- 筑摩書房 -- 1998.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/98/ 00008109860 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スパイスレシピ、ここがコツ ,
書名ヨミ スパイス　レシピ　ココ　ガ　コツ
叢書名 にこにこブックス
著者 武政 三男 ／著, 園田 ヒロ子 ／著  
著者名ヨミ タケマサ,ミツオ , ソノダ,ヒロコ
出版者 筑摩書房
出版年 1998.3
ページ数, 大きさ 189p, 19cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 香辛料 , 料理
著者紹介 1943年東京都生まれ。ライオン(株)研究開発本部・食品研究所テストキッチン室長。
内容紹介 おためしメニューから、魚・肉・野菜・デザートまでおいしいレシピ50品と、スパイス使いのポイント、さらに、役立つ基本の知識がバッチリわかる。スパイスの効果的な使い方を実践的に紹介。

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