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食品衛生化学物質データブック 禁帯出

細貝 祐太郎／[ほか]編 -- 中央法規出版 -- 1998.3 -- 498.53

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 498.5/98/ 00009205980 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生化学物質データブック ,
書名ヨミ ショクヒン　エイセイ　カガク　ブッシツ　データ　ブック
著者 細貝 祐太郎 ／[ほか]編  
著者名ヨミ ホソガイ,ユウタロウ
出版者 中央法規出版
出版年 1998.3
ページ数, 大きさ 1332p, 27cm
NDC１０版 498.53
NDC８版 498.5
一般件名 食品化学-便覧 , 食品衛生-便覧
内容紹介 有害元素に関する含有量のみならず、有機化合物の汚染物質、発がん物質などの含有量について内外の学術雑誌を調査した結果、約600種類の化学物質を対象に、4万4000件のデータを整理した。
内容注記 文献：ｐ１２６９〜１３２５

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